ホールディングタイム

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マクドナルドでは製造して10分経過したハンバーガーは処分しているらしい。
理由はすべてのお客様にできたての商品を食べて頂くために、
ある一定時間経過すると処分する。
この時間をマクドナルドではホールディングタイムと言います。


今月で単身赴任を終えて自宅に戻る。
単身赴任先のレオパレスには荷物が多い。
自宅に必要のないモノは処分する必要がある。
残念だが愛人もポイしないといけない。
まだ使えるが捨てなくてはいけない。
ホールディングタイムが来たのである。
ちなみにマクドナルドでは捨てることをウェストと言う。

関係ないがマクドナルドでは注文した商品に在庫がない場合、
お客様に商品が出来上がるまでお待ち頂く行為が発生する。
これをマック用語でウェイトと呼んでいる。


あとホールディングタイム間近な商品を処分したくないため、
お客様にお勧めする行為をサジェストという。
正確にはサジェスティブセリングという。

よく定員が
「ハンバーガーは今からお作りするので、お時間10分少々掛かります。」
「チーズバーガーですとすぐにご用意出来ますが、いかがですか?」
というのがサジェストになる。
ここでチーズバーガーをサジェストしろという命令をする人が陰に入る。
この人のことをPC(ピーシー)という。
正式にはプロダクション コーラ-になる。
ここまで来ると時給が1,000円近くになる。

マクドナルドって意外と奥が深い。
そして総監用語ぽっいキーワードを使う。
でも総監には絶対にでない。








マクドナルド








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No title

こんにちは、よくご存じですね。

ひょっとして、アルバイトご経験者ですか?
実はワタシは経験者です。
19歳から22歳ぐらいまでやってました。
最近、当時の仲間たちと集まって飲み会をよくやってます。

Re: No title

Bちゃんさま
ご苦労様です
コメントありがとうございます。

はい、マックでバイトしていました。
大阪駅前の新梅田食堂街の一角のマックです。
当時はマック売上日本一の店舗でした。
21歳から2年間ですね。

飲み会ですかいいですね。
結婚してからはバイト仲間と飲むこともなくなりました。
すこし残念です。
なつかしいな~

No title

こんにちは。
えーっ、梅地下のマクドですか!
知ってますよ。
確かに売上日本一で、あそこでオペを回せるとドコに行っても大丈夫と
言われてました。

ワタシは、地下鉄中央線沿線のとある店舗にいました。
もう30年ほど前の話ですが・・・。

Re: No title

Bちゃんさま
ご苦労様です
コメントありがとうございます

あのお店は目の前にJR,阪急、地下鉄、バス乗り場があるので
すごいお客さんでした。
いまはミートを焼くのは機械化が進んだみたいなので
だいぶ楽なんでしょうね。
次ぎ行くなら、もっとヒマなところを選びますね。


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横浜すばる。

Author:横浜すばる。
技術士(建設部門)(総合技術監理部門)

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